Для любителей легкого, сытного или сладкого завтрака
Продолжаем делиться рецептами постных блюд. Для многих семей самый сложный вопрос: что приготовить на завтрак, чтобы это заняло как можно меньше времени, но дало надолго чувство сытости. Если добавить к этим параметрам еще пару требований — чтобы блюдо непременно было постным и полезным для организма — то задача кажется невыполнимой.
Делимся тремя рецептами быстрого завтрака без использования продуктов животного происхождения. Один из них сытный и питательный, второй — легкий для тех, кто следит за калорийностью рациона, и третий — для сладкоежек.
1. Постный и полезный завтрак: ролл из лаваша с авокадо
Постный ролл из лаваша с авокадо и рукколой
Ингредиенты:
лаваш армянский — 1 шт.
авокадо — 1 шт.
огурец длинный — 1 шт.
перец сладкий оранжевый — 0,5 шт.
салат руккола — 50 г
сок лимона — 1 ч. л.
масло оливковое — 1 ст. л.
соль любая — 2 щепотки
смесь французских трав — 2 щепотки
Способ приготовления
Подготовьте продукты для роллов. Рукколу промойте и промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Если листья крупные, разрежьте их на 23 части. Авокадо очистите и удалите косточку и разомните вилкой до состояния пюре. Огурец нарежьте тонкой соломкой, длиной примерно 4 см. Сладкий перец также нарежьте соломкой.
Подготовьте соус. Для этого в глубокую тарелку налейте оливковое масло, выдавите чай ложку лимонного сока, добавьте соль и смесь ароматных трав. Взбейте венчиком. При желании можно использовать постный майонез, приготовленный накануне.
В глубокой миске смешайте овощи с соусом из оливкового масла.
Разверните лаваш. Если он большой, поделите на 2 части. Смажьте равномерно пюре из авокадо, отступая от края. В одну часть выложите овощную начинку и аккуратно заверните ролл. Чтобы лаваш был хрустящий, можно обжарить его на сухой разогретой сковороде по 3 минуты с каждой стороны.
2. Сытный постный завтрак: нутовый блин-омлет
Завтрак на скорую руку: постный блин на основе нута с овощами
Ингредиенты:
мука нутовая — 1 г
куркума — 1 ч. л.
соль любая — 1 ч. л.
вода — 2 мл
помидор — 1 шт.
перец болгарский — 1 шт.
лук красный — 1 шт.
зелень измельченная — по вкусу
масло растительное рафинированное — 4 ст. л.
Способ приготовления
Во Франции в Провансе есть традиционное блюдо — сокка. Это лепешка из нутовой муки, запеченная в духовке, Но мы предлагаем более простой вариант в виде блина-омлета, жаренного на сковороде.
Подготовьте тесто для нутового блина. Для этого смешайте муку с солью и куркумой. Влейте постепенно холодную воду и тщательно перемешайте венчиком, что разбить комочки. Оставьте тесто набухать на 15 мину и подготовьте овощи.
Очень мелко нарежьте болгарский перец, помидор, зелень и красный лук. Добавьте все эти продукты к тексту и перемешайте.
Разогрейте сковорожу, смажьте растительным маслом для жарки. Вылейте тесто на сковороду, чтобы оно равномерно накрыло дно. Обжаривайте 4-5 минут, пока верхняя сторона не станет сухой, а нижняя не подрумянится. Переверните и обжарьте с другой стороны 2-3 минуты.
3. Постный завтрак: банановые оладьи
Простой рецепт пышных оладушек из банана и муки
Ингредиенты:
банан свежий — 2 шт.
сок лимона — 1 ст. л.
сахарный песок — 3 ст. л.
сода пищевая для выпечки — 1 ч. л.
соль любая — 1 щепотка
вода — 20 мл
мука пшеничная — 1 стакан
Способ приготовления
Бананы нужно брать спелые, но не почерневшие. Разомните их вилкой до состояния пюре. Затем налейте воды комнатной температуры. Соду погасите лимонным соком и добавьте к бананам. Затем всыпьте сахарный песок, соль и просеянную муку, тщательно перемешайте до однородного состояния.
Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом. Столовой ложкой выкладывайте тесто и обжаривайте с каждой стороны до готовности (примерно 1-2 минут).
Свежие комментарии