Постный завтрак на скорую руку: 3 необычных и простых в исполнении рецепта

Для любителей легкого, сытного или сладкого завтрака

Продолжаем делиться рецептами постных блюд. Для многих семей самый сложный вопрос: что приготовить на завтрак, чтобы это заняло как можно меньше времени, но дало надолго чувство сытости. Если добавить к этим параметрам еще пару требований — чтобы блюдо непременно было постным и полезным для организма — то задача кажется невыполнимой.

Новости СМИ2

Делимся тремя рецептами быстрого завтрака без использования продуктов животного происхождения. Один из них сытный и питательный, второй — легкий для тех, кто следит за калорийностью рациона, и третий — для сладкоежек.

1. Постный и полезный завтрак: ролл из лаваша с авокадо

Рейтинг: 5.0

Постный ролл из лаваша с авокадо и рукколой

Время приготовления: 15 мин.
Рецепт на: 2 персоны
Кухня: Грузинская
Тип блюда: Закуски

Ингредиенты

лаваш армянский: 1 шт.
авокадо: 1 шт.
огурец длинный: 1 шт.
перец сладкий оранжевый: 0,5 шт.
салат руккола: 50 г
сок лимона: 1 ч.л.
масло оливковое: 1 ст.л.
соль любая: 2 щепотки
смесь французских трав: 2 щепотки

Способ приготовления

Подготовьте продукты для роллов. Рукколу промойте и промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Если листья крупные, разрежьте их на 23 части. Авокадо очистите и удалите косточку и разомните вилкой до состояния пюре. Огурец нарежьте тонкой соломкой, длиной примерно 4 см. Сладкий перец также нарежьте соломкой.
Подготовьте соус. Для этого в глубокую тарелку налейте оливковое масло, выдавите чай ложку лимонного сока, добавьте соль и смесь ароматных трав. Взбейте венчиком. При желании можно использовать постный майонез, приготовленный накануне.
В глубокой миске смешайте овощи с соусом из оливкового масла. Разверните лаваш. Если он большой, поделите на 2 части. Смажьте равномерно пюре из авокадо, отступая от края. В одну часть выложите овощную начинку и аккуратно заверните ролл. Чтобы лаваш был хрустящие, можно обжарить его на сухой разогретой сковороде по 3 минуты с каждой стороны.

2. Сытный постный завтра: нутовый блин-омлет

Рейтинг: 5.0

Завтрак на скорую руку: постный блин на основе нута с овощами

Время приготовления: 30 мин.
Рецепт на: 4 персоны
Кухня: Французская
Тип блюда: Закуски

Ингредиенты

мука нутовая: 1 г
куркума: 0 ч.л.
соль любая: 0 ч.л.
вода: 2 мл
помидор любой: 1 шт.
перец болгарский любой: 1 шт.
лук красный: 1 шт.
зелень измельченная: по вкусу
масло растительное рафинированное: 4 ст.л.

Способ приготовления

Во Франции в Провансе есть традиционное блюдо - сокка. Это лепешка из нутовой муки, запеченная в духовке, Но мы предлагаем более простой вариант в виде блина-омлета, жаренного на сковороде.
Подготовьте тесто для нутового блина. Для этого смешайте муку с солью и куркумой. Влейте постепенно холодную воду и тщательно перемешайте венчиком, что разбить комочки. Оставьте тесто набухать на 15 мину и подготовьте овощи.
Очень мелко нарежьте болгарский перец, помидор, зелень и красный лук. Добавьте все эти продукты к тексту и перемешайте.
Разогрейте сковорожу, смажьте растительным маслом для жарки. Вылейте тесто на сковороду, чтобы оно равномерно накрыло дно. Обжаривайте 4-5 минут, пока верхняя сторона не станет сухой, а нижняя не подрумянится. Переверните и обжарьте с другой стороны 2-3 минуты.

3. Постный завтрак: банановые оладьи

Рейтинг: 5.0

Простой рецепт пышных оладушек из банана и муки

Время приготовления: 25 мин.
Рецепт на: 10 персон
Кухня: Азиатская
Тип блюда: Блины, оладьи, сырники

Ингредиенты

банан свежий: 2 шт.
сок лимона: 1 ст.л.
Сахарный песок: 3 ст.л.
сода пищевая для выпечки: 0 ч.л.
соль любая: 1 щепотка
вода: 20 мл
мука пшеничная: 1 г

Способ приготовления

Бананы нужно брать спелые, но не почерневшие. Разомните их вилкой до состояния пюре. Затем налейте воды комнатной температуры. Соду погасите лимонным соком и добавьте к бананам. Затем всыпьте сахарный песок, соль и просеянную муку, тщательно перемешайте до однородного состояния.
Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом. Столовой ложкой выкладывайте тесто и обжаривайте с каждой стороны до готовности (примерно 1-2 минут).