Рецепт печенья с шоколадной крошкой, которое готовится за 6 минут

Кто придумал самое популярное в мире печенье

Рецепт любимого всеми печенье с кусочками молочного шоколада внутри изобрела и продала компании Nestlé всего за 1 доллар американка Рут Уэйкфилд из Массачусетса, работавшая в ресторанеToll House. В 1939 году.

Согласно легенде, на кухне у миссис Уэйкфилд неожиданно закончились орехи для печенья.

И она заменила их кусочками шоколадной плитки. В 1938 году кондитер опубликовала рецепт в своей поваренной книге «Проверено и верно», которая была популярной в США. Созданное как дополнение к мороженому, печенье с шоколадной крошкой быстро стало настолько популярным, что про него стали рассказывать даже на радио. А уже в 1939-м Уэйкфилды дали право компании Nestlé использовать классический рецепт печенья и название Toll House. 

Специалисты утверждают, что на самом деле рецепт был придуман и разработан миссис Уэйкфилд, а не просто спонтанно возник в процессе готовки, но какая разница? Печенье стало культовой выпечкой и любимым лакомством американцев во времена Великой депрессии. А во время Второй мировой войны печенье с шоколадом, которое ели американские солдаты, полюбили и жители Европы. Так, классические Toll House Chocolate Chip Cookies стали известны всему миру. Сегодня его рекламируют звезды Голливуда, а лучшие композиторы пишут музыку для рекламных роликов. Это печенье едят не только с мороженым и молоком, но и само по себе. В Америке даже продается готовое тесто с кусочками молочного шоколада, которое хозяйке остается только сформировать в комочки и выпечь. А главное, готовить печенье не просто легко, но и очень быстро. Так что даже утром вы успеете его приготовить к чашке кофе.

В рецепте, которым с нами поделился знаменитый шеф-кондитер, чемпион мира по кондитерскому искусству Гаэтан Фьяр, к 100 граммам коричневого сахара добавлены 50 граммов кокосового, но если вы обойдетесь без него, печенье тоже получается божественным!

Печенье с шоколадной крошкой

Рейтинг: 5.0

Печенье с кусочками молочного шоколада от кондитера Гаэтана Фьяра

• Время приготовления: 5 мин.
• Рецепт на: 20 персон
• Кухня: Американская
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты

• сахар коричневый: 150 г
• мука пшеничная: 200 г
• разрыхлитель: 2 г
• масло сливочное: 100 г
• яйцо куриное: 1 шт.
• соль любая: 5 г
• Шоколадные капли: 75 г

Способ приготовления

1. Растопите масло в отдельной миске, добавьте остальные ингредиенты и тщательно смешайте, добавив в тесто шоколадные капли или кусочки шоколада (разломанной шоколадной плитки).

2. Сформируйте шарики примерно по 25 г. 

3. Выпекайте в течение шести минут при температуре 180 градусов.

4. Вынимайте из духовки, дайте остыть.

Читайте также

• 6 неочевидных признаков, что вы пьете слишком мало воды