Дом/Дача

Ароматный суп с копченым беконом и свежей кукурузой по рецепту Гордона Рамзи

Сытное блюдо с ярким вкусом

Самому популярному британскому шеф-повару Гордон Рамзи сегодня исполняется 58 лет! Повар известен благодаря шоу «Кошмары на кухне» и «Адская кухня». Кулинарная звезда часто делится в соцсетях рецептами, которые обожает его семья. В его исполнении даже такая классика, как салат цезарь, выглядит необычно и обретает новые оттенки вкуса.

Новости СМИ2

Есть среди любимых блюд шеф-повара сложные в приготовлении с использованием редких продуктов, но некоторые рецепты, наоборот, довольно простые и недорогие. В их числе — сытный суп с копченым беконом и кукурузой. Гордон признается, что это блюдо многим по карману, при этом порадует вкусовые рецепторы и надолго даст чувство сытости. Зимой его можно делать с консервированной кукурузой, а летом так и просится рецепт с зернами свежей кукурузы.

Ароматный суп с копченым беконом и свежей кукурузой по рецепту Гордона Рамзи

Рейтинг: 5.0

Рецепт супа с копченым беконом, картофелем и свежей кукурузой

Время приготовления: 60 мин.
Рецепт на: 6 персон
Кухня: Американская
Тип блюда: Супы и бульоны

Ингредиенты

Зерна свежей кукурузы: 300 г
лук репчатый: 1 шт.
бекон варено-копченый: 100 г
картофель: 2 шт.
бульон куриный: 1 л
молоко 3,2 %: 200 мл
масло растительное рафинированное: 2 ст.л.
соль морская: по вкусу
лавровый лист: 2 шт.

Способ приготовления

Подготовьте заранее ингредиенты. Заранее отварите куриный бульон. У кукурузы в початках отделите зерна, либо купите очищенные. Картофель почистите и нарежьте мелкими кубиками, лук также мелко нарежьте. Бекон нарежьте на несколько небольших частей.
Половину кукурузы с небольшим количеством бульона измельчите блендером.
Вылейте на дно пустой кастрюли растительное масло, поставьте на огонь и обжарьте лук, бекон и картофель с лавровым листом. Обжаривайте до золотистого цвета.
Выложите в кастрюлю пюре из кукурузы и оставшиеся целые зерна, залейте бульоном, посолите и варите до готовности кукурузы 12-15 минут. Затем добавьте молоко и снова доведите до кипения. Суп готов. При желании можете украсить зеленью.