Кулинария

Десерт, против которого трудно устоять: воздушный грушевый пирог с корицей и медом

Легкий рецепт выпечки с нежной текстурой

Если вам наскучили груши в свежем виде, либо богатый урожай пропадает, всегда можно использовать плоды для выпечки. В отличие от яблока, у груши более тонкий вкус и нежная мякоть, поэтому очень важно выбрать правильный рецепт, который не испортит вкусовые качества фрукта.

Новости СМИ2

Прекрасно аромат груши в выпечке оттеняют голубой сыр (дорблю, горгонзола и другие), орехи, мед, шоколад, яблоки и сливы.

Предлагаем попробовать легкий в приготовлении пирог с нежной текстурой и ярким вкусом, в котором нежная груша гармонирует с гречишным медом и корицей. Главное — правильные пропорции. Для пирога нужно брать спелые и ароматные, но крепкие груши. Они должны быть слегка недозревшими, чтобы не превратиться в кашицу при выпекании. Также, если вы хотите, чтобы дольки груш не потемнели, сбрызните их лимонным соком.

Нежный пирог с начинкой из груши, гречишного меда и корицы

Рейтинг: 5.0

Легкий рецепт нежнейшего пирога с начинкой из груши с добавлением корицы и меда

Время приготовления: 50 мин.
Рецепт на: 8 персон
Кухня: Русская
Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты

мука пшеничная высшего сорта: 240 г
груша свежая: 400 г
яйцо куриное: 3 шт.
сахар коричневый тростниковый: 160 г
масло сливочное: 100 г
разрыхлитель: 1 ч.л.
корица молотая: 1 ч.л.
орех мускатный молотый: 2 щепотки
мед гречишный: 3 ст.л.

Способ приготовления

Подготовьте ингредиенты. Четыре-пять груш помойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Присыпьте половиной корицы, залейте одной столовой ложкой жидкого меда.
Сливочное масло достаньте заранее - оно должно быть размягченным. Затем взбейте три яйца комнатной температуры с тростниковым сахаром до состояния крутой пены. Аккуратно добавьте размягченное сливочное масло и две столовых ложки меда, взбейте еще раз. В конце аккуратно в несколько этапов просеянную и смешанную с разрыхлителем муку, взбейте до однородной массы.
Подготовьте форму для выпекания. Смажьте ее маслом или постелите на дно пергамент для выпечки. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите в форму половину теста, выложите половину ломтиков груши, затем выложите остатки теста и снова - ломтики груши. Сверху присыпьте оставшейся корицей. Отправьте в духовку на 40 минут. Готовность проверьте зубочисткой.