Кулинария

Пицца из кабачков под хрустящей сырной корочкой — рецепт, который взорвал интернет

Надоели оладьи из кабачка? Есть кое-что поинтереснее

Начало осени — сезон кабачков. Неудивительно, что в Сети достаточно мемов на тему «Куда деть лишние кабачки, которые прислали родственники». Если вам кажется, что этот овощ бесполезен и годится только на оладьи или для запекания на гриле, то спешим поделиться новым необычным рецептом, который сейчас пробуют все кулинарные блогеры.

Новости СМИ2

Легкая пицца из кабачка, если правильно ее приготовить и заранее удалить из овоща всю лишнюю влагу, станет приятным и низкокалорийным приемом пищи. Главное — строго следуйте инструкции. Кстати, рецепт довольно прост в приготовлении, и можно попробовать повторить его вместе с детьми.

Для пиццы будет достаточно одного молодого кабачка весом 500-700 граммов, размером примерно 17-20 см.

Кабачковая пицца с зеленью и томатами, с корочкой из твердого сыра

Рейтинг: 5.0

Простой рецепт пиццы из кабачка с помидорами черри под хрустящей сырной корочкой

Время приготовления: 40 мин.
Рецепт на: 6 персон
Кухня: Русская
Тип блюда: Закуски

Ингредиенты

кабачок свежий: 1 шт.
яйцо куриное: 3 шт.
мука пшеничная: 200 г
помидор черри красный: 300 г
укроп свежий: 1 пучок
лук зеленый: 2 пучка
чеснок: 3 зубчика
разрыхлитель: 1 пачка
сыр твердый: 100 г
соль любая: по вкусу
перец черный молотый: по вкусу

Способ приготовления

Кабачок очистите от кожицы, уберите сердцевину с семенами. Натрите мякоть на крупной терке, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы кабачок дал сок. Затем отожмите всю лишнюю влагу и переложите натертый кабачок в сухую емкость.
Укроп и зеленый лук мелко нашинкуйте. К натертым кабачкам добавить яйца, нарубленную зелень, муку с разрыхлителем и пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешайте, подсолите и поперчите по вкусу, выложите равномерным слоем в смазанную растительным маслом форму (или небольшой противень).
Сверху на полученную массу выложите, слегка вдавливая, помидоры черри. Поставить в разогретую до 170–180°C духовку примерно на 30. Если у вас мощная духовка, достаточно будет 25 минут.
Достаньте пиццу и сверху посыпьте натертым на крупной терке сыром. Поставьте обратно в духовку на 10 минут, чтобы получилась красивая корочка из сыра. Пицца готова.