Кулинария

Быстрый ужин: рис с курицей и овощами по-тайски

Пока рис не подорожал, готовим вкуснейшее блюдо

С 1 марта 2024 году в России сильно подорожает рис — не менее, чем на 20%. Это связано с тем, что главные поставщики риса — Индия и Таиланд — ограничили экспорт. Напомним, самый дешевый рис привозили из Бангладеша по цене 0,59 доллара, самый дорогой — из США по цене 4,50 доллара.

Новости СМИ2

Самое время запастить рисом, пока он не подорожал, и приготовить новое вкусное блюдо — жареный рис по-тайски с курицей и овощами. Этот рецепт хорош тем, что сочетает в себе баланс белков и углеводов. Блюдо готовится довольно быстро и легко и имеет яркий вкус, который взбодрит вас после зимы и напомнит о лете. Для этого блюда лучше брат длиннозерный рис сорта «Жасмин».

Рецепт риса с курицей и овощами

Рейтинг: 5.0

Жареный рис с курицей и овощами по-тайски

Время приготовления: 30 мин.
Рецепт на: 4 персоны
Кухня: Тайская
Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты

рис «адриатика»: 200 г
куриное бедро филе: 250 г
соус соевый: 3 ст.л.
масло сливочное: 30 г
яйцо куриное: 2 шт.
масло растительное нерафинированное: 3 ст.л.
лук репчатый: 1 шт.
чеснок: 3 зубчика
имбирь корень: 20 г
морковь: 120 г
горошек зеленый замороженный: 100 г
лук зеленый: 2 пучка
кунжут жареный: 1 ст.л.
соль любая: 1 ч.л.
перец черный молотый: 1 ч.л.

Способ приготовления

Рис заранее отварите до состояния полуготовности. Он не должен развариться и превратиться в кашу.
Подготовьте все ингредиенты: лук репчатый, корень имбиря, чеснок, морковь и зеленый лук мелко нашинкуйте. Курицу нарежьте тонкой соломкой.
Нагрейте сковороду на сильном огне и добавьте сливочное масло. Яйца взбейте вилкой, вылейте на сковороду и обжарьте, постоянно перемешивая. Выложите яйца из сковороды в отдельную емкость.
Теперь в ту же сковороду добавьте растительное масло, чеснок, имбирь и лук. Обжарьте на сильном огне одну минуту. Добавьте морковь и снова обжарьте одну минуту, постоянно перемешивая.

Добавьте соевый соус и зеленый горошек. Снова обжарьте минуту на сильном огне.
Добавьте курицу и перемешайте, добавьте соль и перец и еще 2-3 минуты обжарьте на сильном огне, постоянно помешивая.
Добавьте обжаренные яйца и отварной рис. Обжарьте до готовности 2 минуты. Затем добавьте мелко нарезанный зеленый лук и обжаренный кунжут и можно подавать к столу.