Регулярное употребление этого продукта помогает им развивать социальные навыки и улучшает когнитивные функции
Каждый родитель с особенным вниманием и заботой подходит к составлению рациона для своего ребенка. Мамы и папы стараются сделать меню полезным и разнообразным, но при этом сытным и вкусным.
Недавнее исследование британских ученых подсказывает, какой продукт должны регулярно употреблять дети, чтобы иметь крепкое здоровье и хорошее самочувствие.Рыба в рационе детей: как она влияет на поведение и развитие
Речь идет о рыбе. Доцент кафедры питания Бристольского университета доктор Кэролайн Тейлор рассказывает, что по результатам наблюдения, те дети, которые употребляют рыбу не менее двух раз в неделю, более общительны, доброжелательны и альтруистичны.
Не секрет, что рыба — это настоящая «волшебная пилюля» для любого человека. Она является источником полезных веществ, таких как омега-3 жирные кислоты, селена, йода, железа, фосфора, аминокислот и витаминов группы D. Эти микроэлементы играют важную роль в развитии мозга и когнитивных функций.
Ученые из Бристольского университета выяснили, что у детей, которые не едят рыбу, в 35% случаев наблюдаются поведенческие особенности, не соответствующие возрастным нормам. К девяти годам этот показатель возрастает до 43%.
Ученые изучили данные почти шесть тысяч детей в возрасте от 7 до 9 лет. Оказалось, что только 28,9% детей ели достаточное количество рыбы в неделю. Почти 64% употребляли меньше рекомендованной нормы, а чуть больше 7% вообще не ели ее вовсе.
Интересно, что большинство детей употребляли рыбу в виде полуфабрикатов, например, рыбных палочек, что составляло 46% от общего потребления морепродуктов. Однако ученые подчеркивают, что такие продукты не всегда могут заменить свежую рыбу из-за содержания различных добавок, которые снижают уровень полезных веществ.
Какое количество рыбы необходимо добавлять в рацион ребенка?
Эксперты рекомендует включать в рацион ребенка не менее двух порций рыбы в неделю. Одна из них обязательно должна быть жирной, например, лосось, скумбрия или сардины. Однако из-за опасений по поводу содержания в рыбе загрязняющих веществ педиатры и детские нутрициологи лучше ограничить ее потребление: мальчикам — не более четырех порций в неделю, девочкам — не более двух. Также из рациона детей необходимо исключить марлина, тунца, рыбу-меч, акулу из-за высокого содержания ртути в их мясе.
Берите на заметку: разовая порция морепродуктов не должна превышать кулачок ребенка.
Памятка родителям: как сделать рацион ребенка сбалансированным
Сбалансированное питание — основа для правильного и здорового развития ребенка. По рекомендациям ведущих экспертов, рацион детей должен включать:
Фрукты и овощи — не менее пяти порций в день;
Крахмалистые углеводы — картофель, рис, макароны, хлеб (предпочтительно цельнозерновые продукты);
Клетчатку — около 20 г в день;
Молочные продукты или их альтернативы с низким содержанием жира и сахара;
Белки — фасоль, бобовые, яйца, мясо и рыба (две порции в неделю, одна из которых должна быть жирной);
Полезные жиры — ненасыщенные масла в небольших количествах;
Вода — не менее 5 стаканов в день;
Ограничение соли — не более 5 г в день для детей от 7 до 10 лет.
Регулярное употребление рыбы помогает детям развивать социальные навыки, улучшает когнитивные функции, а также укрепляет сердце и сосуды, снижает риски аллергии, астмы и детского ожирения. Учитывая неоспоримую пользу морепродуктов, ведущие специалисты настоятельно советуют родителям позаботиться о том, чтобы в рационе их ребенка было достаточно качественной и праивильно приготовленной рыбы.
Читайте также
Свежие комментарии