Хороша не только в пост: сочная картофельная запеканка с кабачком

Всего 3 продукта и умопомрачительный вкус

Весна — повод пересмотреть свое меню не только для тех, кто держит пост. Когда организм устал от зимы, самое время перейти на более легкие и полезные блюда, в которых минимум жира и много витаминов. Одним из таких вариантов станет овощная запеканка из картофеля и кабачка.

Картофель делает блюдо сытным, а цукини — сочным и ароматным. Уверены, вам понравится эта запеканка, и жарким летом она останется любимым вариантов для обеда или ужина.

Овощная запеканка из картофеля и кабачка

Рейтинг: 5.0

Сочная постная запеканка с картофелем и кабачком

• Время приготовления: 60 мин.
• Рецепт на: 8 персон
• Кухня: Израильская
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты

• картофель: 8 шт.
• кабачок свежий: 2 шт.
• бульон овощной: 500 мл
• мука пшеничная высшего сорта: 3 ст.л.
• масло растительное рафинированное: 3 ст.л.
• соль любая: 1 ст.л.

Способ приготовления

1. 

   Кабачки очистите и натрите на крупной терке. Посыпьте солью и подождите 5 минут, пока они не пустят сок. После этого весь лишний сок слейте и отожмите кабачки.

2. 

   Подготовьте соус. Для этого муку обжарьте на сковороде с растительным маслом, постоянно помешивая, пока мука не впитает масло и не разбухнет. Затем постепенно влейте овощной бульон, помешивая, пока соус не загустеет.

3. 

   Картофель очистите и натрите на крупной терке. Смешайте его вместе с кабачком, по вкусу подсолите еще. Выложите все на смазанный растительным маслом противень, залейте соусом и запекайте 40-45 минут при 180 градусов.

Узнать цену