Сытный постный ланч: хрустящие рисовые палочки, приготовленные на сковороде

Дети точно оценят эту закуску

Для, тех кто соблюдает пост, придумать сытные и разнообразные блюда — настоящая головоломка. Но исключение продуктов животного происхождения вовсе не означает, что нужно питаться только гречневой кашей с сухофруктами. Рацион может быть более разнообразным, если попробовать необычные рецепты, например, закуску в виде хрустящих рисовых палочек.

Дети будут от нее в восторге.

Хрустящие рисово-картофельные палочки, приготовленные на сковороде

Рейтинг: 5.0

Рецепт постной закуски из жареных палочек, приготовленных на основе риса и картофеля

• Время приготовления: 35 мин.
• Рецепт на: 3 персоны
• Кухня: Русская
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты

• рис круглозерный: 150 г
• картофель: 200 г
• крупа манная: 40 г
• сухари панировочные: 20 г
• масло растительное рафинированное: 3 ст.л.
• соль любая: 4 щепотки
• паприка молотая: 1 ч.л.
• травы прованские: 1 ч.л.

Способ приготовления

1. Рис замочите в холодной воде на 5 минут, затем слейте воду, промойте и переложите рис в ковш или кастрюлю. Залейте 300 мл воды, доведите до кипения и варите на среднем огне около 15 минут, помешивая до тех пор, пока рис не станет мягким и не впитает всю воду. Затем выключите огонь и подержите рис под крышкой еще 10 минут.

2. Одновременно с рисом промытый картофель в мундире отварите в небольшом количестве воды до готовности. Затем достаньте картофель из воды и дайте ему остыть.

3. Рис выложите в отдельную миску, смешайте со специями и тщательно перемешайте. Добавьте манную крупу и натертый на средней терке картофель. Тщательно перемешайте до однородной текстуры.

4. Влажными руками сформируйте из рисово-картофельной массы палочки и обваляйте их в панировочных сухарях. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте палочки с каждой стороны до золотистого цвета. Затем выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Подавать можно с любым соусом.

Узнать цену