Кулинария

Легкий и быстрый рецепт рождественского салата с лососем и авокадо

Вместо оливье и селедки под шубой

Нестареющая классика — это прекрасно, но иногда душа требует чего-то другого. На этот случай воспользуемся рецептом эксперт-шефа магазина полезных продуктов «Деликатеска» Анны Прохоровой. Это салат из слабосоленой рыбы, в который также добавляют крем из авокадо и свежие овощи.

Новости СМИ2

Дополняют блюдо легкой сливочной заправкой. Получается вкусно, а главное, полезно!

Слабосоленая рыба — один из лучших источников важных витаминов и минералов. Она содержит витамины А, С, E и группы В, которые отлично сказываются на иммунитете. Также там присутствуют различные минералы (фтор, натрий, кальций и т.д.), которые помогают укреплять кости и зубы. Особенно полезна рыба любителям спорта, ведь она является источником высококачественного белка, необходимого для роста и восстановления тканей.

Кстати, заправка для салата не содержит майонез, а готовится с использованием греческого йогурта и оливкового масла. Так что за фигуру можно не переживать и полностью сосредоточиться на том, насколько вкусным получается блюдо!

Рождественский салат с лососем и авокадо

Рейтинг: 5.0

Легкий салат со слабосоленой рыбой, авокадо и заправкой на греческом йогурте

Время приготовления: 20 мин.
Рецепт на: 2 персоны
Кухня: Европейская
Тип блюда: Салаты и винегреты

Ингредиенты

Для салата

лосось слабосоленый: 150 г
огурец свежий: 1 шт.
салат латук: 1 шт.
сухари белые: 50 г

Для заправки

перец черный молотый: по вкусу
соль любая: по вкусу
лук зеленый: по вкусу
масло оливковое: 2 ч.л.
йогурт греческий: 140 г

Для соуса

авокадо: 1 шт.
лайм: 1 шт.
соль любая: по вкусу

Способ приготовления

Начните с заправки. Мелко нарежьте зеленый лук. Затем смешайте его с греческим йогуртом, оливковым маслом и специями.

Затем подготовьте соус: очистите авокадо и вместе с солью и соком лайма отправьте его в блендер.
Нарежьте овощи: редис — кружками, огурец — длинными тонкими полосками.
После этого возьмите круглую тарелку и распределите по ней соус из авокадо. Выложите на него салатные листья, а сверху — огурцы, свернутые трубочками, рыбу, редис и сухарики. Визуальный «дизайн» блюда остается на ваше усмотрение.

Заправку к салату подавайте отдельно.