Что приготовить на завтрак ребенку: нежные и сытные творожные оладьи

Рецепт для приготовления на сковороде

Если у вас закончилась фантазия, и вы не знаете, чем накормить утром придирчивого едока, попробуйте пышные оладьи из творога. Они сочетают в себе воздушную текстуру выпечки и яркий вкус творога. Блюдо довольно быстро готовится и надолго дает сытость.

Есть такие оладьи можно с чем угодно: со сметаной, сгущенкой, ягодным или фруктовым джемом.

Самое главное в этом рецепте — сделать оладьи пышными, ведь в них добавляется много творога, и он придает им более плотную текстуру. Но есть секреты, которые позволят приготовить воздушные творожные оладушки.

Пышные и нежные творожные оладьи

Рейтинг: 5.0

Рецепт оладушек с творогом для приготовления на сковороде: полезный и вкусный завтрак

• Время приготовления: 30 мин.
• Рецепт на: 15 персон
• Кухня: Русская
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты

• творог 5%: 200 г
• кефир 3,2%: 200 мл
• яйцо куриное: 1 шт.
• мука пшеничная высшего сорта: 300 г
• Сахарный песок: 1 ст.л.
• соль любая: 1 щепотка
• сода пищевая для выпечки: 1 ч.л.
• масло растительное рафинированное: 50 мл

Способ приготовления

1. 

   В кефир добавьте соду. гасить ее не надо, так как кислая среда кефира нейтрализует ее и вступит в химическую реакцию.

2. 

   В миску выложите творог, вбейте яйцо, добавьте соль и сахарный песок. Влейте половину кефира. Пробейте погружным блендером для однородной текстуры.

3. 

   В полученную массу добавьте вторую половину кефира и взбейте миксером. Небольшими порциями добавляйте просеянную муку и продолжайте взбивать миксером. Тесто в итоге должно получиться довольно густым, как сметана 25% или даже гуще. Выкладывать на сковородку вы будете его ложкой.

4. 

   Разогрейте сковороду, влейте на нее небольшое количество растительного масла. Глубокой ложкой наберите тесто с горкой, выложите на сковороду. Обжарьте на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Узнать цену