Врач рассказал о целебном продукте, способном отодвинуть старость

Добавьте его в ежедневный рацион

О том, какие продукты можно считать суперфудами, спорят давно, но есть одна приправа, которая считается мощнейшим антиоксидантом. Если ввести ее в ежедневный рацион, можно существенно замедлить старение.

Речь идет о знакомой многим специи куркуме.

Уже несколько лет только и говорят о невероятном целебном свойстве куркумина, содержащегося в этой ярко-желтой приправе, и эти данные не преувеличены, объяснил врач-токсиколог, профессор Михаил Кутушов в беседе с «Российской газетой».

Куркумин — мощное вещество, которое действует сразу в нескольких направлениях:

1. Укрепляет иммунную систему за счет содержания антиоксидантов.

2. Помогает выработке желчи и таким образом улучшает работу печени.

3. Улучшает работу пищеварительной системы, избавляет от вздутия живота.

4. Снижает риск развития нейродегенеративных заболеваний (в том числе болезни Альцгеймера).

Так много полезных свойств в одной приправе! Если вы будете регулярно использовать ее в своем рационе и при этом вести здоровый образ жизни, то точно сможете продлить молодость и уменьшите риск развития деменции и других возрастных ухудшений когнитивных функций.

Лучше всего куркума работает в сочетании с черным перцем. Также врач Михаил Кутушов отмечает, что свои полезные свойства куркума сохраняет в любом блюде, так что не обязательно есть ее ложками или пить разведенную в воде.

Плов из булгура с индейкой и куркумой

Рейтинг: 5.0

Быстрый и полезный рецепт плова из булгура с филе индейки и куркумой

• Время приготовления: 50 мин.
• Рецепт на: 4 персоны
• Кухня: Турецкая
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты

• индейка грудка: 400 г
• лук репчатый: 1 шт.
• морковь: 0,5 шт.
• булгур: 200 г
• соль любая: по вкусу
• перец черный молотый: по вкусу
• куркума: 1 ч.л.
• зира молотая: 1 ч.л.
• вода: 400 мл

Способ приготовления

1. Филе грудки индейки промойте и просушите бумажными полотенцами, нарежьте небольшими кубиками.

2. Разогрейте антипригарную сковороду с высокими бортами и налейте на нее 2 ст. ложки растительного масла. Обжарьте индейку до золотистого цвета со всех сторон.

3. После того, как вы обжарили 5 минут индейку, добавьте в сковроду лук, нарезанный полукольцами, и сладкую морковь, нашинкованную тонкой соломкой. Добавьте куркуму и зиру. Обжаривайте еще 10 минут, постоянно помешивая.

4. Всыпьте в сковороду сухой булгур (можно предварительно промыть его). Посолите и поперчите по вкусу. Залейте кипятком, накройте крышкой и на медленном огне тушите плов около 40 минут.

Узнать цену