Вкусно, как в детстве: рецепт пирожного картошка с вареной сгущенкой

Любимая всеми классика

Пирожное картошка называют так за его форму, цвет и внешний вид в целом. По классическому рецепту она готовится из крошек бисквита, перемешанных с масляным кремом и коньяком или ромом. Снаружи «картошка» украшается помадкой или обсыпкой из какао-порошка.

Но мы предлагаем вас простой рецепт, который вы можете повторить дома, при этом добавить один новый ингредиент — вареную сгущенку. Эту сладость любят многие дети, и она привнесет яркий вкус в традиционный десерт, а также заменит в детском пирожном алкоголь.

Пирожное картошка с вареной сгущенкой

Рейтинг: 5.0

Классическое пирожное картошка без алкоголя с добавлением вареной сгущенки

• Время приготовления: 30 мин.
• Рецепт на: 8 персон
• Кухня: Финская
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты

Для пирожного

• печенье бисквитное: 250 г
• масло сливочное: 80 г
• молоко сгущенное вареное: 150 г

Для украшения

• какао-порошок без сахара: 2 ч.л.
• пудра сахарная: 2 ч.л.
• миндальные лепестки: 30 г

Способ приготовления

1. Подготовьте все ингредиенты. Вареную сгущенку (подойдет покупная) разделите на две части, часть переложите в кондитерский мешок и оставьте на столе (не убирайте в холодильник). Она пригодится на финальном этапе при сборке пирожных.

2. Взбейте миксером сливочное масло, добавьте к нему половину вареной сгущенки. Добавьте измельченное в крошку бисквитное печенье. Желательно, чтобы бисквитное печенье было шоколадным, но если оно обычное белое, добавьте чайную ложку какао. Перемешайте тщательно до однородной массы.

3. В любой подходящей формочке выложите пищевую пленку, тонким слоем распределите массу, в середину положите сгущенку из кондитерского мешка. Сформируйте пирожное любой удобной для вас формы.

4. Приступите к декору. Смешайте какао-порошок и сахарную пудру, присыпьте этой смесью через мелкое ситечко каждое пирожное, затем украсьте миндальными лепестками. Уберите в холодильник на час - и можно есть десерт.